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1、服务员培训方案，通用16篇，为了保障事情或工作顺利、圆满进行，我们需要事先制定方案，方案是解决一个问题或者一项工程，一个课题的详细过程。你知道什么样的方案才能切实地帮助到我们吗。下面是小编收集整理的服务员培训方案，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。
2、培养具备以下条件的人员：掌握餐厅服务基础知识，能够运用基本技能，独立完成本职业服务程序，并能做到服务质量一流。2、服务素质培训目标。
3、通过培训，使学员掌握企业经营的理念、服务的理念，餐厅服务员的素质要求，餐饮服务礼仪规范及各种待客服务技巧，学会用礼仪包装自己，自觉塑造良好的职业形象，营造良好的服务氛围，提高综合服务素质，提升对企业的忠诚度，增强团队的凝聚力，为迅速、全面提高餐厅服务档次打下良好的基础。3、操作技能培训目标。通过培训，使学员熟练掌握餐厅服务的‘基本技能、基本程序，提高语言表达能力和实际工作的应变能力及心理素质，能够把所学到的知识灵活运用到实际工作中去，为客人提供满意的服务。服务素质培训要求：。
4、1、企业形象塑造及餐厅服务员个人形象塑造的重要性。2、服务的含义、服务的理念、服务的模式。3、餐厅服务员的素质要求。4、餐厅服务员的职业道德要求。
5、5、餐厅服务员的礼节礼貌的基本要求。1、餐厅服务员仪容仪表仪态的基本要求。
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1、2、餐厅服务中常用的礼貌用语。3、如何树立“前台员工是宾馆内部的顾客”的理念，加强前后台的合作。
2、4、沟通客人的技巧。7、建立有效的团队。13、如何创造客人、如何留住客人。
3、15、如何与客人打招呼。操作技能培训要求：。1、托盘的基本要领。
4、4、斟酒、上菜、分菜。5、中餐宴会的预定。1、中餐宴会的接待服务程序及技巧。
5、总课时数：140课时。专业理论：10课时。